舌尖上的脱贫路
2018
07/05
06:22
三明日报
●本报宁化记者站 赖全平 文/图
“擀皮、剁馅、捏皮、包裹，看似简单，做起来不容易，要边学边揣摩……”6月5日，宁化客家小吃177期免费培训班培训现场，“中国烹饪大师”孙福安不厌其烦地教46名学员制作烧麦，贫困户张晓琳学得特别认真，烧麦包得又快又好，越包越有手感。
宁化客家小吃品种有300多种，其中61种获评“福建名小吃”、15种获评“中华名小吃”。2012年初，宁化成立客家小吃培训中心，制定实施客家小吃产业精准扶贫计划，现已举办培训班177期，培训学员9700多名，近2000名贫困人口走上小吃脱贫路，遍及全国16省38县（市、区）。
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【责任编辑:茜茜】
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