吴旺水：在千锤百炼中坚守
随着农机具的广泛应用，一些农具和生活用具的需求也逐渐下降，铁钳、剪刀、泥刀、镰刀、锄头、铁镐、铁犁、铁耙等在产品的更新换代中不断被淘汰。即便是刀具等生活日用品，很多人也直接上市场选购。吴旺水的生意慢慢地从“农业活”转为“建筑活”，目前他打得最多的是建筑工具，如铁锹、铁钻、撬棍、斧头等。
“附近建筑工地多，工人用的铁钎、起钉器具、凿子等铁具很容易钝化，来找我修的人很多，我的主要任务是帮人家锤打得更锋利些。”吴旺水手握一把铁钳，熟练地夹起一根凿子，放在炉火里烤，不一会将烧得通红的凿子夹出来，放在铁墩砧上，“叮叮当当”地反复捶打着。
“吴师傅特别讲诚信，打铁技术也相当过硬。”谈起吴旺水，老客户伊胜利禁不住竖起大拇指。他是一名爆破师，近30年来,多次找吴旺水打制过各种铁具，件件令他满意，至今他还隔三岔五地上门请吴师傅帮忙。
随着机械专业化的发展，和其他民间老手艺一样，传统打铁行业也渐渐走向没落，宁化城关的打铁铺由上个世纪末的12家锐减到目前的三家。另两家尽管添置了空气锤、切割机、电钻、砂轮机等机器设备，店主全年过半百，生意也不景气。
“以前一到农忙时节，农民打农具都得排队，天天晚上我还得带上徒弟加班，铁匠铺的收入足够维持一家人生活。现在如果不兼顾种田，光靠打铁的收入，只能喝西北风。”吴旺水指着门上的一串电话号码笑道，“尽管城关只有我一家全手工打铁，也不可能天天打，积几天等东西多了开炉才合算，留下电话号码就是方便客人联系。”
“纯手工打铁很辛苦，收入薄，现在年轻人不爱学，等到我们干不动的那天，谁还会来接手打铁这门民间传统技艺呢？”吴旺水放下铁锤感慨道，自己先后带过10多名徒弟，现在全改行了，两个儿子打铁技术本来不错，但早就打工去了，真希望这一传统技艺不要失传。（赖全平 文/图）
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