宁化客家小吃产业铺就脱贫路
2019
09/05
07:16
三明日报
客家小吃“变身”脱贫大产业
“过去，客家小吃虽然在本地家喻户晓，可出了县就名声不扬。”县小吃办常务副主任刘亮松说。
宁化客家小吃品种有300多种，具有用料考究、做工精细、风味独特等特点。
如何扩大知名度，把小吃发展成一个特色产业，让群众增收致富？
2012年，宁化县作出发展客家小吃产业的部署。
借鉴其他知名小吃发展模式，宁化县成立小吃办，启动了集体商标注册、建立培训基地、确定主打品种、规范制作技术、免费培训等工程，还整合各方资源，利用小吃文化节、祭祖大典、山地自行车大赛、林博会等平台进行宣传推介。
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【作者：刘才恒】 【责任编辑:茜茜】
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