年味满满！宁化这些美食你都尝过了吗？
2026
05/14
10:04
宁化县融媒体中心
宁化年味
灯火迎万象 辞旧迎新年
春节假期过半啦
宁化的美食你都吃到了吗？
还没有饱口福的话
那就先饱饱眼福吧！
松丸子
宁化客家人在正月初一和立春时辰必吃“松丸子”，意取其“松”之意，期盼吃了“松丸子”可一年到头轻轻松松、事事如意。因此它是客家人年节中常食的菜肴。
煎呷仔
煎呷仔客家话为“煎虾（xia）子”。“虾”孩子用普通话说就是疼爱孩子的意思。
糍粑
糍粑呈圆状，松软喷香， 香甜可口，有团团圆圆、甜甜蜜蜜的含义。
煎
腊味
宁化人在年前都会制作腊味，主要有香肠、鸡胗、腊肉、板鸭等，在过年期间用来招待客人。
呷
仔煎呷仔客家话为“煎虾（xia）子”。“虾”孩子用普通话说就是疼爱孩子的意思
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【作者：】 【责任编辑:张钰】
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