【新春走基层 脱贫攻坚一线】手工豆腐皮：铺出脱贫增收路
2020
01/26
07:10
宁化县融媒体中心
从起皱的豆浆表面捞豆皮。
生产手工豆腐皮，赚的是辛苦钱。从豆子到豆皮，需经历浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序。李仁标严格选择纯天然无污染且无转基因的大豆作原材料，用纯净无污染的山泉水浸泡，使用柴草杂木当燃料，从不使用食品添加剂。为确保质量，他每天只生产手工豆腐皮约20公斤。他做的豆腐皮很受消费者欢迎，远销北京、上海、广州等地市场，如今每公斤售价50元。春节前后更是供不应求。
李仁标家曾是出了名的贫困户。父亲李锦庭81岁，患有高血压和脑梗。母亲林柴春73岁，患风湿病多年。2007年，15岁的大女儿李萍不幸被货车撞成植物人，瘫痪在床，至今整整13年，一家6口的生计全落在李仁标夫妻肩上。作为二女结扎特困户对象，李仁标一家长期享受低保补助，镇卫计办、扶贫办帮他发展生产，渡过难关。李仁标还承包了30多亩农田种植烤烟、水稻，增加收入。
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【作者：赖全平 李力博】 【责任编辑:茜茜】
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