宁化客家正月习俗多
2011
02/15
07:24
中国文物报
初一，“敲锣打鼓”是乡村主要的娱乐形式。无论长辈、晚辈，都凑在一起，围坐在门坪、晒谷坪、井台边或众家厅堂打锣鼓，用喧闹的打击乐器来营造节日欢快、热烈的气氛。
初二“转外家”。客家人称初二为“年下日”，可以出门走亲戚、做客了。特别是做媳妇的有“转外家”的传统习俗。这一天，媳妇们都穿着打扮一番，回娘家去探望父母兄长。如果是新婚不久的一般都与丈夫同去。去时要带上鸡腿、果包，以孝敬父母。在宁化初二开始，各家分别宴请“姑婆大姐”，请“新年饭”。而在闽西客家却有“新正祭墓”的习俗，各家各户纷纷备上三牲、香烛，上祖坟扫祭。比清明扫墓显得更普遍，更隆重，体现出敬祖念宗之情。
初三为“穷日”。客家人把初三称为“穷鬼日”，认为是不吉利的日子，一般都不出门访亲办事。
初五“开小正”，也叫“出年界”。这一天，家家户户要再次敬天神、放鞭炮。种地的这一天开始干农活；开店的就开店门营业，圩市买卖也热闹起来。
初七“人日”吃“七种羹”。“七种羹”是取芹菜、大蒜、葱子、韭菜以及鱼、肉、米果等七种菜放在一起煮，初七早上全家一起吃。取意是：吃了芹菜更“勤快”，吃了大蒜会“划算”，吃了葱子更“聪明”，米果寄团圆之意等，实际上是借菜寄以美好祝愿。
十五“开大正”。客家人称“过上年”。此日起各种生产、经营活动全面恢复正常。这一天和各地一样庆元宵节，家家户户又是杀鸡买肉，庆祝一番。宁化客家人最普遍的是吃“松圆”（以豆腐、地瓜粉、猪肉、冬笋等烹制而成），寓意一年光景宽宽松松。
透过客家正月习俗，环顾正在欢度的兔年春节，您是否感受到了喜庆祥和的气氛。
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【作者：冬儿】 【责任编辑:张林勇】
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