宁化：特色农业“接二连三” “椒”出富民答卷
2026
07/03
07:50
宁化县融媒体中心
7月2日，在曹坊镇石牛村辣椒种植基地里辣椒长势茂盛，位于附近的辣椒加工厂内，工人们正忙着将鲜辣椒烘干制成干辣椒，通过分拣、包装再进行销售。
“今年合作社种植了福建辣椒王、翠椒218两个品种的辣椒，现在已经开始采收了，每天最多采摘5吨左右鲜辣椒，现在厂里正在做烘干。”宁化县“王中王”辣椒专业合作社理事赖运伙介绍。
近年来，曹坊镇以跨村联建为抓手，依托“王中王”辣椒合作社，带动周边村种植辣椒，持续扩大辣椒种植面积，形成了“种植—加工—展销”产业链。去年全镇辣椒种植面积4000余亩，实现企社产值3000万元、收益200余万元。
小小辣椒托起富民产业，背后是宁化县得天独厚的农业底色。宁化是传统农业大县，全县耕地面积47.29万亩、森林覆盖率73.79%，气候温和，水量充沛，资源禀赋。目前已培育形成“两米两茶一叶一稻种”以及蔬菜、辣椒、莲子、竹笋、湿籽花生等农特产品。
宁化将特色农业产业链作为全县6条重点产业链进行培育，突出特色农产品加工环节，打造特色农业加工链，已发展河龙贡米、薏米、油茶等各类加工企业、作坊30余家，其中市级以上农业产业化龙头企业4家。宁化县还加快打造特色农业融合链，实施农文旅融合项目10个，开发特色旅游线路17条，吸引游客体验观光，推动农文旅深度融合发展，进一步拓展特色农业价值链。
记者 巫松林 通讯员 涂昱璇
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