宁化客家国际美食节接待游客10万人次
2016
10/20
07:27
宁化县新闻中心
“据不完全统计，为期6天的美食节共吸引中外游客10万人次，营业额超过100万元，进一步提升了客家小吃的知名度和影响力。”10月16日，宁化县客家小吃办、县烹饪协会、县总工会等单位联合举办的客家国际美食（小吃）节圆满落幕，宁化县烹饪协会相关负责人总结道。
第22届世界客属石壁祖地祭祖大典暨第4届“石壁客家论坛”于10月13日至16日在宁化举行。自10月11日以来，客家国际美食（小吃）节除展出宁化客家小吃外，还分设国际区、大陆区、台湾区等60多个展位，展出西班牙拉丁果、土耳其肉片、台湾一口肠、内蒙古烤肉等特色美味。台湾蚵仔煎、高雄木瓜牛奶、阿里山土窑鸡、巧克力松饼、台式冰淇淋、铜锣烧……12名台湾厨师到场助阵，现场制作30多道台湾美食，吸引上万名游客前往购买品尝。
宁化客家小吃现有61个品种被评定为“福建名小吃”，其中15个品种被评定为“中华名小吃”。2012年至今，宁化客家小吃共举办客家小吃免费培训班160期，培训学员8700多人，开办宁化客家小吃店3000多家，带动从业人员9000多人。（赖全平）
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【作者：赖全平】 【责任编辑:丽勍】
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