宁化客家美食在央视《乡土》栏目亮相
2011
12/03
08:29
宁化县新闻中心
喷香扑鼻的田鼠干，爽滑鲜嫩的生鱼片……12月1日，央视7套《乡土》栏目播出专题片《“捕鼠村”的怪美食》，通过介绍田鼠干、生鱼片的制作过程及现场品鉴，将宁化客家美食文化向全国观众展示。
专题片《“捕鼠村”的怪美食》拍摄了宁化城郊乡村民张启清父子在田野捕捉田鼠、制作田鼠干的过程，以及当地村民现场捕鱼、制作生鱼片的情景，对宁化田鼠干、生鱼片这两样“怪美食”进行了细致入微的介绍。在节目的结尾，摄制组人员还与村民一起品尝了田鼠干等美食，并连声赞赏。正如节目中栏目编导李薇所说，第一次吃鼠肉，有点心理障碍，但是尝过后发现老鼠干还是挺香的。
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【作者：刘才恒】 【责任编辑:丽勍】
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