城东幼儿园：客家美食制作从娃娃抓起
2011
03/16
08:01
县城东幼儿园
日前，宁化县城东幼儿园开展“客家文化在主题统合课程中的运用——‘客家小吃’”主题活动，邀请500多名家长与全园宝宝共同参与。学校小、中年段学生做松圆子，大段、幼小衔接段做烧卖，通过老师的介绍与讲解示范，在妈妈奶奶们的指导下，孩子们做得还有模有样！
活动前，老师们精心准备好原材料，通过幻灯片的形式让孩子了解、再补充介绍皮和馅的制作，最后示范了小吃包制过程。有的奶奶还自主动帮忙，边示范做烧卖的过程，边详细讲解注意事项，老师们也受益匪浅。关键的制作阶段开始了，孩子们一边捏一边转，小手开始灵活的飞舞起来，妈妈奶奶们也随着忙活和悉心指导。宝宝手法虽显笨拙，但妈妈、奶奶们都报以会心微笑，直夸宝宝能干。
据了解，该园重视幼儿的实践操作和经验积累，此次活动通过让幼儿看、说、做、尝等形式更加深刻认识了松圆子、烧卖的源、形、馅、皮及制作。为深入开展“客家文化在主题统合课程中的运用”课题活动，传承客家饮食文化起了良好的开端。（沈元妹）
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【作者：沈元妹】 【责任编辑:张林勇】
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