宁化：稻谷香后鱼干香
2014
11/07
07:39
福建日报
稻花鱼干
稻子收成后，宁化安远镇里坑村村民老吴开始忙活另外一件事——制作稻花鱼干。
稻花鱼其实就是鲤鱼。里坑村历史上有“虾公鱼子里坑多”的美誉。村里大部分稻田的水都是山泉水，家家户户在稻田里放养鲤鱼，村民将这些鲤鱼制作成鲤鱼干。
稻子快成熟时,老吴已制作了10余公斤的稻花鱼干。稻子收成后，得闲了，他开始制作第二批稻花鱼干。因为原生态和稀少，如今，稻花鱼干身价倍增，每公斤的售价达到300多元，还供不应求。
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【作者：刘才恒】 【责任编辑:丽勍】
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