湖村镇：冬日大棚采收忙 菌菇撑起“致富伞”
2026
02/14
07:47
宁化县融媒体中心
冬日寒意渐浓，宁化县湖村镇的设施大棚内却是一片火热景象。今年当地种植的赤松茸迎来采摘旺季，鲜菇不仅供应本地市场，还吸引了众多游客前来体验采摘。
近日，在湖村镇蛟湖小镇的设施大棚基地里，八亩赤松茸已进入丰产期。游客穿梭于菌垄之间，采摘着新鲜饱满的赤松茸。冬季食用菌可采收三茬，第一茬已于12月底至1月初完成采摘，第二茬因气温适宜，不仅产量更高，口感和品质也达到最佳状态，成为市场上的“香饽饽”。
“赤松茸目前已经进入了采摘旺季，每亩每天大概能采摘70斤左右。市场现在行情还不错，我们农户拿到宁化县城卖能卖15元一斤。”福建省农科院农经所农艺师、下派龙头村第一书记刘新永介绍。
除了供应本地市场，基地还依托蛟湖小镇的旅游资源，推出了菌菇采摘体验项目。每逢周末，前来采摘的游客络绎不绝，许多家庭带着孩子走进大棚，动手采摘新鲜菌菇，感受田间乐趣。
“目前我们这边主要是针对蛟湖游客来采摘的，周末一般来说人流会比较多一点，每天大概有四五拨客人。”刘新永说。
为满足新年期间本地市民和游客的采摘需求，基地特意新增一座大棚，引种了六亩福建省农科院推荐的特色品种——雪莲菇。这款试种成功的新品种，凭借脆甜鲜嫩的独特口感，填补了本地市场空白，成为另一大亮点。
“我们希望将菌菇类进一步延伸到饮食方面，在蛟湖餐饮上做菌菇宴，另外食用菌也是烧烤的好食材，给游客提供一个美好的体验。”刘新永表示。
从田间采摘到餐桌美食，湖村的菌菇产业正在走出一条“以农促旅、以旅兴农”的融合发展之路。通过拓展采摘体验、开发特色餐饮，小小菌菇不仅丰富了市民的菜篮子，也为乡村振兴注入了新的活力。
记者 夏淑珍 通讯员 刘晓斌
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