近日，在宁化县淮土镇寒谷村山苏种植基地，连片过百亩的蔬菜大棚里，满眼绿意盎然，农户们正忙着移植山苏幼苗，扩大种植面积。

山苏，全名台湾山苏花，科属蕨类，是近年来一种新兴的养生蔬菜，老叶能制成茶叶，卷曲嫩叶是可口的蔬菜，经济价值高。

2020年9月，寒谷村引进外资3000万元，以专业化管理，打造产业发展试点示范，并按照育苗、种植、产出三个阶段循环栽培方式，建设千亩山苏种植项目。目前，已投入1500万元，建成186个生产大棚及喷灌设施，种植山苏260余亩。

“这两年山苏市场反馈很好，上半年我们打算扩种30亩，争取年内规模达300亩。”福建桦林生态发展有限公司总经理孙嘉璟对未来发展充满信心。

另一边的采摘棚里，一株株山苏株型丰满、叶色葱绿光亮，长形的叶片向四面八方散开，模样如同鸟巢一般。

“别看山苏外表不起眼，却富含维生素A和钙、钾、铁等微量元素，还含有膳食纤维。”孙嘉璟介绍，基地山苏种植仅以羊粪为肥料，是天然绿色的有机蔬菜。

山苏采摘也很有讲究。只采叶尖三分之一的嫩叶，留下主株继续生长，几乎每周能够采摘一次。“每株每年可采1斤多，连续采收50年都不成问题，而且种下后不必更新，山苏植株愈老，产量愈高，价值越高。”孙嘉璟说。

如今，寒谷村种植的首批山苏亩产可达800-1000斤，亩年产值约2.6万。山苏产量越来越高、品质越来越好、销路也越来越广。“基地每天采摘山苏约10公斤，主要销往厦漳泉和上海一带的饭店，批发价35元一斤，常年供不应求。”

山苏种植规模日渐扩大，也带动寒谷村村民一同走上致富路。“山苏繁殖很快，差不多一周收一次，摘了一茬又一茬，一年四季都可以在这里打工。”2021年初，55岁的巫杨才来到基地务工，农忙时在家种地，农闲时在基地工作，一年为家里增收约3万元。

“公司引进后解决了40多名村民就业问题，村财增收近3万元。”淮土镇寒谷村党支部书记、村委会主任张康宁说。

2021年以来，基地采用“公司+基地+农户”模式，统一提供幼苗、肥料，统一生产标准，统一保价收购，带动群众发展种植，进一步促进村民增收。目前，已带动12名农户发展山苏种植。

“接下来，村里计划三年内扩种山苏500亩，村干部会全力当好宣传员、服务员，为村民种植山苏提供‘一条龙’服务，努力把山苏花打造成乡村振兴的‘致富花’。”张康宁说。

记者 刘博文 张煌鹏 通讯员 钟雨婷