宁化15个客家小吃品种获“中华名小吃”称号
2014
06/20
08:28
宁化县新闻中心
6月16日，宁化客家小吃办收到中国烹饪协会认定米包子等15个宁化客家小吃为“中华名小吃”的证书和牌匾。这是继2012年宁化客家小吃41个品种被省烹饪协会认定为“福建名小吃”后的又一收获。
为打造客家小吃品牌，宁化县积极开展小吃品牌推介。今年1月，县小吃办选送了15个宁化客家小吃品种参加在莆田市举办的中华名小吃认定活动。这些小吃品种色、香、味、形俱全，融入客家文化，具有浓郁的地方特色，获得中国烹饪协会专家组的好评。
经中国烹饪协会专家评定，宁化客家烧卖、米包子、黄粿、兜汤、客加味酱兔、蛋饺、勺子粉、伊府面、煎包、擂茶、裹包子、松丸子、驼子、大卷、煎丸等15个宁化客家小吃品种被认定为“中华名小吃”。
据了解，2012年2月，宁化县作出了发展客家小吃的部署。如今，客家小吃产业发展迅猛。截至5月底，小吃除本省外，已发展至浙江、广东等周边省。小吃店开业1771家，其中县外有1150多家。（刘才恒 曾秀莲）
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【作者：刘才恒 曾秀莲】 【责任编辑:丽勍】
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