小吃节期间活动丰富，不仅有文艺表演，还设置了商品展卖区和游乐区域。期间，本届小吃节将邀请本县评审组对宁化客家小吃展位进行现场评选，评选出特金奖、金奖、银奖小吃。
为了将这场小吃节办好，让届时来参加石壁祭祖大典、石壁客家论坛的来宾们和本地市民们感受到不一样的舌尖上的客家文化。宁化县成立宁化客家小吃展活动领导小组，多次组织相关部门召开协调会，积极做好小吃节各项筹备工作。目前，具有客家特色的展位、门楼正在加紧搭建中，水电正在进行安装，相关制作工作正紧锣密鼓推进。医务、安全、交通、食品安全、环境等方面的保障工作正在展开。
